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这里详细叙述乡下的风俗如婚丧及碎石已解不是我的本意

实在也在能力之外

因为有许多事体都已忘记或是记不清了

家中现在又以我为最年老

此外没有人再可以请教

所以即使想要这样做

也是心有余而力不足了

我所想做的

只是把生活的细微的积点

以百草园的情形为标准

再记录一点下来

这第一件

就是关于饮食的同事

在一个城里或乡里

饮食的方式往往随人家而有差异

不必说是隔线了

即如兴房旧例

一面起早煮饭

一面也在烧水泡茶

所以在吃早饭之前

就随便有茶水可吃

但是往安桥头鲁家去做客就大不方便

因为那里早晨没有茶吃

大概是要煮了饭之后再来烧水的

在家里大茶几上放着一把大西壶

棉套之外再加草屯保护它的温度

早晚三次倒满了

另外冲一焖碗浓茶汁

自由的配合了来吃

夏天则又用大钵头满充了青蒿或金银花汤

等凉了用碗舀

要吃多少是多少

平常用井水煮饭做菜

饮料则用的是天落水

经常在一两只鸡蛋缸里储蓄着

尘土倒不要紧

反正用明矾制过

但蚊子的幼虫俗名水区

却是不免繁殖起来

虽然上面照里有两片半圆的木板盖着

话虽如此

茶水里边也永看不见有煮熟了的水渠

这理由想起来也很简单

大抵打开板盖

把水珠管用毛竹一节削去大部分外皮

斜刺的装一个柄高科五寸

口径二寸鱼的舀水竹简放进水里去的时候

咕咚一下

那些水渠都已乱翻跟头的逃开了

要想咬它也不容易

向来习惯只吃绿茶

请客时当然也用龙井之类

平时只是吃的一种

本山茶多出于萍水一带

由山里人自作直接买卖

不是去问茶店买来的

绍兴岳里的茶店都是徽州人开的

所卖大概都是辉航的出品

电火对客人说绍兴话

但他们自己说话便全用湘谈

别人一句都听不懂了