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创业成不成
就看你踩不踩坑
踩的坑多
犯的错多
就注定创业失败
所以
创业者一定要记住
以下这七大错误
千万不可犯
尤其是最后一个开店的人
但凡犯一个
很可能血本无归
第一个错
生意不好就增加产品
一家面馆增加了锅贴
馄饨和米饭
这是许多老板会采取的策略
包括我自己第一次开店时也是这样
原本只打算卖肠粉
结果后来发展成了一个拥有六大品类
一百三十多种菜品的茶餐厅
导致人工成本和浪费都大幅增加
增加产品本身并没有错
问题在于缺乏内在的运营逻辑和产品策略
导致产品的随意增加
顾客是通过产品来认识一家店的
如果店里什么都有
顾客就会觉得你什么都不是
就像一个没有特色和个性
没有优点的人一样
没有人会喜欢
一家小店一定要有主力产品
这个主力产品就是你和其他店的区别
把这个产品做到你附近最好
就会形成良好的顾客口碑
老顾客会介绍新顾客
生意就容易做起来
如果再加上正确的定价和市当的宣传
生意一般不会差
第二个错
接手店面
也接手别人的生意
这类事情最好不要尝试
因为成功率通常很低
由于其他人在这方面都难以成功
作为新手
你很可能也会遇到困难
当然
对于经验丰富的老手来说
情况可能不同
因此
这位老板在创业初期面临很大的挑战
每天只能卖出少量的面条
这让人感到非常沮丧
幸运的是
这位老板非常坚持
充满干劲
并且不断尝试新的方法
他增加了许多新的面条品种
最终有一天
生意突然好转了
这背后既有老板的探索和用心
也有一定的运气成分
这是其他人难以复制的
许多老板在生意不好时
可能在一两个月后就会放弃
因此
我非常敬佩这位老板的坚持
他在极度绝望的情况下
仍然不放弃
而是勇敢的摸索前进
我认为
这种坚持和勇气是一个人成功所必须的宝贵品质
第三个错
过度装修
豪华装修不代表成功
许多餐饮业者在创业初期会投入大量资金用于店铺的装修
他们相信只有豪华的店面才能吸引顾客
然而事实是
顾客更看重的是产品和体验
而不是奢华的装修
许多成功的小型餐饮店虽然装修简单
但非常注重清洁和顾客体验
因此更受欢迎
控制装修成本非常重要
尤其是在资金有限的情况下
应该将更多的资金投入到产品研发和服务提升上
毕竟顾客愿意为美食和体验付费
而不是为装修
第四个错
选址不看客流
随意决定
很多新手创业者喜欢做的事情是
今天决定开店
明天就开始选址
看到有空店就租下来
一个星期就开业
听起来很荒谬对吧
但这种情况确实在我们身边经常发生
开店有三个必经的阶段
首先是开店前的学习和准备
这包括学习开店的基本知识
阅读相关书籍和文章
以及到同行的店里学习
此外还需要做好金钱和心理上的准备
其次是开店前的筹划
这包括选择项目
确定店铺风格
制定投资预算
选择产品
打磨产品
了解商圈和竞争对手等许多方面
最后才是选址
装修和开业
然后进入日常运营
然而
大多数开店老板在前两个阶段花费的时间很少
第五个错
忽视顾客体验
服务决定回头率
许多餐饮店只关注产品本身
却忽视了顾客的整体用餐体验
实际上
顾客的体验直接决定了你的回头客数量
从点餐到用餐再到离店的每一个环节
都需要确保顾客感到顺畅和愉悦
员工的服务态度
店内环境的舒适度
上菜的速度以及顾客意见的反馈机制
都直接影响着顾客的体验
只有好的产品加上优质的服务
才能真正留住顾客
让他们成为你的忠实客户
第六个错
小生意合伙
我强烈不建议在开店初期就与他人合伙
这并不是合伙本身的问题
而是时机不当
在这个阶段
你应该独自努力
干净利落的开店
按照自己的意愿和规划形式
不受他人的干扰
特别是那些能力不如你
喜欢抱怨
理念三观不合的人
与他们合作简直比开店本身还要痛苦
那耗严重
哪里还有心思做生意
有一天
我听一位法律专家讲解合伙制度
了解到合伙是没有退出机制的
中国的合伙法律也没有规定退出
好的 好的
当生意不好
急需资金时
如果有人要退出
那无疑是雪上加霜
直接导致生意崩溃
我第一次开店时也有合伙人
我们的合伙合同明确规定
不能中途退出
只能转让股份
虽然当时对法律不太了解
但看来我们的思路是正确的
如果要合伙开店
一定要找对人
而且最好是到了一定的阶段
此外
夫妻合伙是一种相对稳定的结构
因为他们是利益共同体
第七个错
产品没有特色
无法形成差异化竞争
在餐饮领域
同质化竞争是导致失败的主要原因之一
如果你的餐厅与周围的餐馆没有明显的区别
顾客为什么会选择你呢
成功的关键之一在于创造独特的产品
让顾客对你留下深刻印象
并愿意再次光顾
产品的特色不必过于复杂
但必须具有记忆点
例如一道招牌菜
独特的调味品或创新的烹饪方式
这些都能让你的餐厅在众多竞争者中脱颖而出
建立自己的核心竞争力
才能在激烈的市场竞争中稳固地位
