本字幕由TME AI技术生成
小竹 你来
周玉春敲门跑了进来
神神秘秘的将林小竹拉了过去
你说过之后
我可没有去下山和吴平强的小厨房外转悠
不过刚才凑巧路过吴平强那里
打开了门
我闻到了一股浓郁的香气
他做的一定是肉食
好像还是红烧肉
绝对不会错
肉
林小竹一愣
其实以这位客人的情况来看
他除了肉菜
别的应该都不喜欢吃
比赛时做评判的毕竟是这位客人
做他喜欢吃的肉菜
那是投其所好
是最恰当的做法
至于那位客人的身体会成什么样子
也不是这一顿肉食所能决定的
因此也不会负太大的责任
所以吴平强这样的做法无可厚非
但是林小竹自己却是坚决不会做肉食的
在他看来
作为一个厨子
首先关注的应该是食客的健康
在有利于他的健康的基础上
再在口味上下功夫
只是
林小竹看着自己面前做的失败的豆腐
摇了摇头
叹了一口气
周玉春还从来没有见过神情沮丧的林小竹
不过他知道林小竹做什么菜是不能打听的
什么题目自己也不知道
也帮不上什么忙
当下拍拍林小竹的肩
安慰道
别急 慢慢来
还有两天半的时间呢
其实素菜的品种是很多的
按照制作的方法
大体可以分为三种
一是卷货类
即用油皮包馅卷紧
淀粉勾芡后烧制
如素鸡
素酱肉
素肘子
素火腿等
二是卤货类
以面筋
香菇为主烧制而成
如素什锦
香菇面筋
酸辣片等
三是炸货类
是锅油煎炸而成
如素虾
香椿鱼
小松肉
炸盒子等
林小竹会做的大概也有十多种
但要说做出来的味道要比肉食的味道好
却是不能做的精巧
味道好的也就那么四五种
凑一桌素斋是没有问题
可他总是感觉
如果不能以假乱真
就不能赢得这场比赛
在厨房里闷头想也想不出来
林小竹送走周玉春
自己转身锁了门
慢慢的在山边散步
自从老爷子那本菜谱被封在里面了
遇上烹饪的难题
他总喜欢到这里来走一走
似乎离那本书近一些
就能解决问题
咦 李大哥
你在这里做什么
不经意间走到了大厨房
却见李维柱正在那里将几个簸箕一字摆开
似乎准备晒什么东西
而脚边的桶还冒着热气
做豆酱
李维柱的性格跟下山有些相似
平时沉默寡言
遇上不想理的人便直接不理
不过还好
他对林小竹的态度一向还不错
林小竹这才想起了山庄的酱料都是三位教习领着李维柱
赵虎自己做的
自己还来帮过几次忙
见李维柱不愿意说话的样子
他便也不再作声
直接动起手来
帮着李维柱将煮熟的豆子倒在钵箕里
摊开后端到太阳处晒
李小竹
你不是要参加比赛的吗
怎么会跑到这里来帮忙
赵虎从大厨房里搬出一堆来
一见林小竹便喜笑颜开
他性格开朗
一向对林小竹好
这两年多来相处的极好
比赛安排在两天后
林小竹道
我做菜做烦了
出来散散心
正巧遇上李大哥晒豆酱
便帮一把
赵虎见他有些没精打采
本想问问遇上了什么难题
但想着他这是比赛
帮了忙没准被人拿着错处反而不好
便转移了话题
抬了抬自己手上的东西
来 帮把手
将这些东西拿出去晒晒
林小竹接过他手上的一只桶
往里面看了看
见全是些瓶瓶罐罐
好奇的问
这是什么
哎 各种调料
有些东西放久了我怕长虫
趁着这太阳好呀
把它们都拿出来晒一晒
李小竹随手打开一个瓶罐往里面瞧了瞧
发现原来是胡椒
打开另一个袋子
却又是淀粉
此时没有风
太阳正大
晒一晒倒是正好
当下帮着把所有的瓶罐都拿出来放到井台上
又把盖子一一打开
咦
这红红的是什么
林小竹看到一些紫红色的米
闻起来微微有一点酸气
用手指轻轻一捏就断成了两截
不由得奇怪的问道
赵虎伸出头往罐子里看了看
摇摇头
我不清楚
这是秦管事上次买回来的米
买回来就扔到那里了
也没有说做什么用
我本来想用它来煮一次饭似似的
但就这么一小罐
煮煮就没了
也没敢动
说完朝不远处的李维柱一歪嘴
要不你问问李大哥
没准他知道
李维柱跟秦管事的关系一向有些奇怪
有一次林小竹忍不住好奇向赵虎问了一次
才知道李维柱是秦管事的儿子
随母亲改嫁姓了礼
至于为什么秦管事的妻子要改嫁
寻回了儿子却为什么又不让他认祖归宗改姓秦
李维柱为什么对秦管事这个父亲爱答不理
事情涉及别人的隐私
林小竹也不好打听
而且估计就算他打听
赵虎也不一定清楚
对于食材
林小竹最是有一种打破砂锅问到底的研究精神
听得赵虎的话
他也顾不得太阳晒了
端起了那一罐红米
走到了李维柱的身边
问
李大哥
这罐米是什么米
为什么是红色的
李维柱将罐子伸手一看
脸色僵了一僵
转头道
说叫红曲米
是我家乡宴席的时候做馒头包子用的
红曲米
林小竹皱起了眉头
感觉自己在哪儿曾经听过这个名字
可细想去
却又想不起来
不由问
那他在发馒头包子的时候起什么作用
不会是当酵母吧
李维柱却摇了摇头
不是酵母
只是染色用的
哦
林小竹有些失望的将罐子放回原处
再将其他的帮着摆好
行了
你赶紧回去吧
一会儿晒中暑了
比不了赛
于教席非吃了我不可
赵虎见他满头大汗
挥了挥手
林小竹见东西也晒得差不多了
这才告辞离开
回到厨房门口
正好碰见夏山从他的小厨房出来
见到他一脸的汗
问道
你这是去哪了
哦
帮赵大哥和李大哥晒东西去了
林小竹笑了笑
便要进厨房去
等等 小竹
下山叫住她
我看你从昨晚到今天一直皱着眉头
是不是比赛的事让你为难了
林小竹从来是乐观的
自信的
胸有成竹的
他还从未见过他这副模样
嗯
想不出做什么菜
林小竹坦然相告
