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第一百零六集

蜂蜜发面难度高

需要严格控制蜂蜜和面粉的比例

蜂蜜量多了会导致发面失败

同时还要考虑季节和温度的因素

属于难度高

成效差的过去版本没有流传下来是有原因的

这次翻车

秦怀甚至觉得没有任何客观因素

完完全全就是技术不到位导致的翻车

秦怀甚至开始怀疑秦气波波铺的绝学是酒酿馒头而而不是已经失传已久的蜂闭发面

是因为蜂闭发面对厨师本身的技术要求太高

秦忌波波铺中间有一代传人技术没达到

所以才失传的

秦淮有点想挠头

怎么办

有点想去网上求助

问问万能的网友

有没有江承德的后人

或者秦忌波波铺的后人

能不能无私一把

教他蜂闭发面

有没有什么技巧可以越过技术的瓶颈

秦淮觉得自己也是堕落

居然开始思索投机取巧了

果然

菜就要多练

秦淮咽下嘴里的馒头

开始多练

另一边

丁奶奶迈着这几天以来最轻快的步子

提着一大袋馒头打开家门

外婆爱吃蜂糖配羊奶的小外孙女扑上来吃

妈妈

小外孙女才两岁多

吃馒头都是含着吃

说话也不是很利索

是家里吃不到馒头就嚎啕大哭的主力

外婆今天买了苗苗爱吃的馒头

等一下就给苗苗掰了吃哈

丁奶奶笑眯眯的拿出槐花蜜馒头

将手伸向还坐在地毯上傻乐着看动画片的小孙子

图图 吃馒头

你最爱吃的

见弟弟妹妹都有馒头吃

二孙女表示忍不了了

大声抗议

奶奶 奶奶 我呢

婷婷也有你爱吃的牛奶荞面馒头

奶奶去的时候啊

馒头刚出锅

付了钱

奶奶就马不停蹄的赶回来了

肯定好吃

二孙女婷婷这才开开心心的蹦蹦跳跳跑过来拿馒头

大孙女和大外孙看见大家都吃上了

觉得自己也不能输

纷纷跑过来要馒头

丁奶奶对此非常有经验

每个小孩掰半个发着啃

这下轮到丁奶奶的老伴儿邱大爷诧异了

今天小秦师傅口味儿怎么做的这么全

邱大爷在剩下的几个馒头里挑选

丁奶奶神秘一笑

手上掰馒头的动作不停

力求把馒头掰成最小块

免得小外孙女噎着

哼

你以为我昨天的两瓶槐花蜜是白拿过去的呀

小秦师傅聪明着呢

我一猜就知道是他

头两天肯定是忘了

前两天我往厨房里瞄的时候

我给她那个槐花蜜的罐子都没摆出来

昨天我一拿过去

小琴师傅今天就把咱们家这几个小祖宗的口味做全了

他心里有数着呢

我们平时下午做完

那边喝茶聊天的时候

他也都听着呢

还记下来了

丁奶奶话语里满是对秦怀的称赞

说起喝茶

今天食堂送凉茶你知道不

我听说买满二十五就送

你买这么多馒头

没拿一杯回来

邱大爷的思维非常跳跃

喝什么凉茶

我叫你带图图他们下去玩一圈儿

你是不是偷懒没出门

那凉茶能喝到都快传到对面小区去了

老许说了

凉茶呀

是洛洛煮的

他今天早上吃早餐的时候

亲眼看见的

洛洛这孩子是挺可爱

就是这手艺啊

和他哥比

真是差远了啊

不过我听说洛洛做的手打柠檬茶还不错

居委会那边都已经喝上了

想喝自己去买去

这么热的天

还想让我为了买一杯喝的

专门给你跑一趟

说着

丁奶奶手上的馒头已经掰好了

只见丁奶奶温声哄着小外孙女苗苗

让她张开嘴巴

小馒头块儿往他嘴嘴里塞