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第四百八十集
所以喽
只能应付一下先
刚才不过是哼个小曲儿解闷儿而已
薛鹏慢悠悠的回答道
一边读圣人典籍一边哼歌解闷的
你算是头一个了
方涛摇头苦笑
行了
你继续解闷吧
我跟胖子喝酒去
薛鹏急了
连忙拉住两人说
哎哎哎
我说你们这么干可不厚道啊
跑路这么多天
丢下铺子不管不顾的
全赖我一个人撑着
合着到最后喝酒吃肉还没我什么事儿
行行行行行
算你一个
去叫个伙计来守铺子
我去把猪头回锅一下
咱们呀 吃酒
说着自己先往厨下跑去
自从方涛有了朔骨斋之后
已经很少亲自下厨
厨下也早就聘了厨子和厨娘
还有三五个半大小子帮厨
看到方涛进了厨房
原本正在忙活的众人都停下手上的活洗你方涛还笑
挥挥手让大伙起身
自己则动手开始把买来的酱猪头重新回锅
在厨艺之中
酱烧是一门很特别的手艺
酱烧的特点在于酱
口味的关键也在于酱
很多时候
人们图方便
做酱烧菜时的时候涂一个快字
其实不然
酱烧菜可快可慢
素食类食材可以快
这样可以保留素菜本来的风味
可如果是肉食类酱烧菜
特别像是方涛拎过来的这一挂猪头
本身就很肥腻
如果酱烧时间很短
那么口味就惨不忍睹了
猪头酱的好
就必须做到瘦肉入味
肥肉不腻
入口即化
当然
这还只是火候问题
一般的说来
胆固醇高的食物往往都归为发物一类
食用的时候禁忌颇多
做的好吃一些的难度一般
想要降出极品味道来
相当的困难
当然是用用某种毒品壳为佐料的黑心商人不会在乎这一点
方涛挑选的是外面铺子里已经酱好的猪头
毕竟方涛嘴尖鼻子叼
挑选的时候就已经闻出了这挂猪头在下锅之前先用上等的米酒调和盐姜蒜素腌制过一小段的时间
用现在的观点来说
脂肪部分已经被适度的分解
不过这挂猪头的缺点在于下锅酱烧的时候只用了酱油葱姜冰糖大料
味儿是有了
可却不符合方涛的要求
好在豆酱高汤之类的东西厨房里向来常备
而且都是注重伙食品质的方涛亲自到老字号挑选的
买回来之后又重新炮制以应付招财的大卫回锅也就是走个流程
目的就是将真正的酱融入到其中而已
而另一头
刚刚还差点翻脸的招财和薛鹏早就勾肩搭背的跑到厨房外的丝瓜架下准备开吃了
两人嘴里信马油缰胡言乱语
这对极品凑到一块儿之后
话题从来不理女人
薛鹏有着丰富的实战经验
而招财在这方面却比一张白纸还要清白
所以每当他听到薛鹏谈论起这些实战经验的时候
总是兴奋不已
所在两个人谈的唾沫横飞风云色变的时候
方涛端着切好的酱猪头走了出来
我说薛生
你能不能悠着点儿
方涛把大盘子往桌上一摆
胖子都快被你浇成银混了
只要一出门
眼睛准往女人身上溜
薛鹏摇摇头
撞色道
哎
董家都说相由心生
你看我这种面相
顶多在女人堆里厮混而已
正儿八经娶老婆的话肯定不会多
但是胖兄却不然
照胖兄这副富贵至极的面相看
嗯
十个八个女人都算少的了
我现在跟他这么说道
还不是给他打点底子
省得将来女人多了之后分身乏术
你想想
一个女人睡一下总要半个时辰吧
十个八个女人
这一天甭干别的事儿了
捆你的吧
方涛把筷子和酒碗往桌上一撂
一整天功夫全都睡女人
这亏你想得出来
别的不敢说
就你这样的
能撑下三天不死我就服了
像胖子这样的
不需要一整天
只需要小半天
就足够让他女人拖出去活活打死了
赵财大咧咧的摆手
说
哎 涛哥
这话可不对
薛少刚才也说了
能睡女人也是男人的能耐
你刷个菜
也没指望谁盯着一盘菜吃到底吧
每样尝一两口不是更好吗
方涛没好气的说
这能是一回事吗
有种这一盘酱猪头
你只是肠意良好
哎 别 别
我错了还不行吗
招财见状
抢着扶到桌面上
双手护住了酱猪头
我也就是说说而已
没女人还能勉强过日子
要没这个
我立时就能死了
薛鹏翻了翻白眼
说
胖兄就是没出息
亏得本少爷把你引为知己
没想到却是个吃货
方涛拍开酒坛泥蜂
给个人倒满了一碗酒
挑开了话题
说
少扯没用的
学少
这几天铺子生意如何
薛鹏也收敛起了无奈的表情
好整以暇的端起了酒碗
小啜了一口
道
啊
三年不开张
开张吃三年
你们走了靠近十天
总共才做了六单生意
不过赚头不少
少的都赚了一千两
赚头最足的是我仿的那套汝窑笔筒笔架笔玺
足足八千两
倒是有两个要我把咱们素古斋仿制的落款儿给去掉的客人
不过被我回绝了
回绝
招财一下子忘记了自己死命护住的猪头肉
直起身疑惑道
哎
有钱干嘛不赚呀
人家让去掉落款就去掉呗
还能借口多收俩钱呢
薛鹏摇了摇头
说
这可不行
干一行得有一行的规矩
咱们打出来的招牌就是售卖古董的仿品
落咱们铺子的款儿
为的也是区分正品跟仿品
若是因为图了客人这么一点钱
却败了自己名声可就不好了
何况
谁说仿品的钱就卖不过真品了
说到这里
薛鹏的眼中浮现出了一抹迷离的神色
继续说道
我这辈子没别的指望了
就希望将来有那么一天
素古斋的房品比正品还要值钱
玩主们一提素古斋
都翘翘大拇指
说这素古斋行当
仿品做的比真品还好
嘿 这就够了
方涛笑了笑
说
哼 会的
只要肯去努力
早晚会有这么一天的
薛鹏知道方涛这并非是取笑
于是认真的端起了酒碗
说
你是我东家
就凭刚才这一句
我先干了
