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我成了一代厨王作者
醉拍栏杆演播
饼干新星第七十三集
哦
原来是这么回事啊
也就是说
当大官的喜欢这种有毛病的手下
不是喜欢
而是这样的人啊
可以用
比如招财
办事还是不错的
就是人贪吃懒惰了一些
不过呢
只需要一碗猪头肉
就能让他跑的脚不沾地
所以你敢用
也乐意用
就连你做糕点的秘方都可以让他看到
这是为什么
交警归交情
皇帝还不差遣
饿病病就算是亲兄弟弟不乐意帮你白干这么久啊
还不是因为这世上除了你
再没有人降降得那这般美味的猪头肉来
你能给他的
恰恰是旁人给不了的
嗯
阿姐说的在理
金步瑶端来水盆
将新打的井水倒进了和面的大缸
伸手下去搅了搅
用力的和了两下
又倒进一盆水
这才放开水盆
开始往面盆里打鸡蛋
蛋壳很快堆积起来
金步瑶盯着面缸
头也不抬的说
你们三个
老实的老式
滑头的滑头
论聪明劲儿
却是超出常人了
可惜的是
你们以往的聪明都是对付那些个混混的
对付流氓混混
自然要用流氓混混的手段
可往后铺子大了
往来的可都是流氓混混的人物
若再用混混手段
岂不是得罪了人
赵师傅的手艺你是学到家了
可李帐篷的精明稳重
还掌柜的圆滑世故
你却差得远呢
很多事
都是要从头开始学的
我明白了
阿杰好见识
我便跟着阿杰多学学
唉
只可惜碧水楼出手了
很多事情阿杰现在也是两眼一抹黑
只能看一步走一步了
若是阿姐
如果还是金老板
哪里还看得上我这个穷阿弟哟
金步瑶将手中最后一个鸡蛋壳扔下
湿滑的手在方涛的脑门上一点
取笑道
哼
早知道你有这般手艺
就应该把你抓进碧水牢当厨子
一个月二十两也是值当的
快灭去
方涛却直接将糯米摆上了蒸笼
嘿嘿笑道
阿姐偷懒呢
虽然个头不大
可阿杰手上的力气可比招财大多了
做那些外卖的面食绰绰有余的
何必拉上我呀
哎
这糯米蒸了之后我还得打糕
这才是我的正事
金步瑶忍不住白了方涛一眼
去 干活去
能和面不假
可以和面之后膀子可就酸的疼
拿筷子都拿不住
你别以为我看不出来
哪次你和面不是光膀子来着
你看看你的手臂
活了半年的命
你膀子都粗了两圈
肩膀也宽了不少
就指着这副好身材嫁人呢
若是让我膀子再粗两圈
我还活不活了
哎
要不以后我帮阿姐捏膀子
只消化了这两个月就行
等那边食材置办好了
我是要常去泡制食材的
天儿越来越热
我还指望着做一些藿香薄荷口味的糕点出来挣钱呢
可是哪里腾得出手来
行了行了啊
每天我在烧灶的时候至少捏一个时辰的膀子
还有啊
从那个董姑娘手里把那个吃不胖的药方框过来
否则我不干啊
成交
等这边忙完了
日头也已经上了三杆
该派出去的货也都派出去了
方涛终于有了短暂的休息时间
可以用来指导董白下厨了
相处了几日
方涛终于发现看上去天真可爱的董白也不是什么省油的灯
除了比招财还贪吃之外
睡懒觉也是一等一的高手
几乎每天都能睡到近午才起床
而且还觉得理所当然
哼
董姑娘醒了
金宝一边摘菜
一边笑眯眯的向伸着懒腰从房间里面走出来的董白主仆问好
早呀
还有早饭吃吗
有
金宝连忙擦干手上的水
站起身来跑到厨下
抹布裹手
从蒸笼里小心翼翼的取出一个大食盘端到正屋的桌上
一早就给董姑娘留了
还热着呢
这时候方涛也从厨房里探出脑袋
似笑非笑道
董姑娘
早啊
董白历时大窘
跺脚道
哎呀
我就好睡个懒觉
俗话说兰起画峨眉
弄妆梳洗池
这难道还不行吗
行
当然行
还有双双金鹧菇呢
方涛笑着回应
突然脸色一变
呆立在那里
董白倒是微微吃了一惊
旋即笑道了
看来再叫你方大厨是有些不合适了
今后恐怕得称呼一声方公子才是
这温八叉的词随口就来呀
看到方涛戴笠当场
董白也觉得有些不对劲了
迟疑了一会儿
问
呃 方士 呃 不对
公子
你这是
方涛却一下子蹦了起来
高呼道
金宝
去叫阿姐进来
我去买纸笔
董白连忙上前抓住方涛问
师傅
你这是怎么了
是要纸笔吗
我随身的行李就有
快 快取来
有一道好菜了
董白的瞳孔立刻放大
连忙招呼身边的碧荷
碧合 快去
去把家当拿来
作为董白的贴身丫鬟
碧和自然是跟董白脾气最相投的
主仆两个除了有睡懒觉这个共同的爱好之外
贪嘴也是师承同门
自从尝过方涛亲自下厨的菜肴之后
小丫头也早就把方涛当做灶王爷下凡一般看待了
平日里叫师傅就属他叫的罪相
如今听说师傅又有了新菜品
当然也狂喜不止
连忙跑进客房翻箱倒柜找出了董白随身带着的笔墨纸砚
而董白更心急
顾不上烫手
直接将桌上的石盘端到了旁边的矮凳上
自用手绢将桌子擦干跟闭合一起
先铺下小毯
展开上好的高丽纸
压上白玉貔貅镇直天水淹没
方涛被这主仆两个的做派唬得一愣一愣的
连连摆手
误会啦
董姑娘误会啦
我不是要吟诗作对
我只是要画个图样出来
然后算计用料
计算用料
这个也要算吗
当然了
宴席可不是只做两三道菜
前几道菜的余料没准可以凑上一道上等菜肴
再说高汤
时下厨子的高汤不过一味增鲜
其实高汤至少要备下好几种
不但要荤素皆备
而且得五味俱全
如此一来
熬高汤的材料岂不是白瞎的
所以到了最后
高汤的食材可以全都捞出来切做臊子
裹上一盘馄饨作为酒席最后的点心来上
既省了主家的钱
味道亦是绝佳的
这一切都是要预先算好的
多了
这么热的天等于白砸了银子
少了
到时候不够用可就丢人丢大了
大昨我就在想
如何再把最后那些余料零料都用上呢
总前裹馄饨太过老生常谈
是个厨子都这么处理
所以一直想琢磨点新玩意儿出来
如今确实有了
就是那金折菇
什么金浙沽啊
难道阿迪又搞了什么新点心出来了
金步瑶的声音远远的传了进来
如今手头宽裕了一些
金步瑶又同以前一样穿上鹅黄翠绿的胡丝苏绣衣裙
虽然花样款式换成了闺中盛行的宽袖窄袖对金衫和绣花高腰百褶裙
但在方涛的眼中
当初的金老板回来了
金步瑶轻摇着手中的团扇
用手帕拭去鼻尖渗出的细微汗珠
微笑的看着方涛
董姑娘到底是用了什么法子
让我家阿弟开了窍啊
啊
我也不知道
我想到了把鱼料收拾掉的一道面点了
百鸟朝凤
我要搞一座面点山
说罢
拈起笔就在纸上画了起来
进宝喜滋滋的看着方涛画草图
敬佩的赞道
涛哥画的真像
这是什么鸟
嗯
虽非名家
可以见功力
阮大成的书画也算是一绝
他的花鸟扇面我见过
你这个虽然只是草图
可加工加工不会比他的差
光看这素笔就有门道了
难道师傅见过马香兰的画吗
方涛一脸苦相的抬起头
用笔尾在头顶挠了挠
有些不愉道
那不准锅灶
几个女人同时闭嘴
方涛这才安安静静的继续画下去
纵然是草图
可也花了方涛将近一个时辰的功夫
等方涛收起笔
长舒一口气的时候
几个女人一把推开方涛
围在画前叽叽喳喳的品评起来
只不过他们是各自凭各自的
完全牛头不对马嘴
头盔画的真像
鸟儿好像要飞起来似的
比例就个长尾巴的大鸟
这是布局
似乎紧了一些
好好的一张画
为什么要把鸟都团在中间呢
错落布局不是更好吗
啊啊啊
这是面点
我忘了
错落开来根本就没法做
你这么一来
得搭进去多少面
忙得过来吗
方涛伸出一根手指
笑着说道
所以除了胖子
接下来的一个月里
你们都跟我学
别的没有
只要学会用剪子搅花就行
学的快的我会教你们怎么捏面人儿
怎么样
多学了个手艺吧
将来没饭吃可以到街面上卖藤人面人去
包管生意兴隆
天道更迭
自有百姓应天命而归
天不如此
大破又如何而后立
我乃多尔衮
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