本字幕由TME AI技术生成 第一百零四集 我小时候看电视剧三国演义的时候啊 注意到古人吃饭的 都是一人一桌分开吃 而且还要端端正正的跪坐于桌前进食 哎 真替古人感觉累呀 那么古人为什么会分桌吃饭呢 又是什么时候开始共坐在一张桌上吃饭的呢 今天这一集 咱们就来说一说古人为什么分桌吃饭 分桌吃饭呀 这是一种分餐制 它是源于原始社会的饮食方式 那个时候啊 食物较少 获得了食物之后 要平均分配 大家得一人一份 以确保每个人都能存活下来 等进入了农耕社会之后 尽管说食物充足了 但是由于文化惯性 古人依旧是延续了这种分餐的传统 分餐制呢 是在周朝的时候被固定下来的 它成为了一种礼制 贵族在吃饭的时候 要正襟危坐于宴席之上 在前面再放置上一张低矮的小餐桌 名曰案 哎 树案的案 在案上放有食物 每个人的食物呢 都是相同的 这就跟原始社会大家一块儿平均分配一样 如果某人发现自己这岸上的食物比别人的少 就会认为他是受到了怠慢甚至是侮辱 在史记 孟尝君列传当中呢 就记载了这样一个故事 说有一次孟尝君招待宾客吃晚饭 有一个仆从啊 不小心挡住了灯光 一个宾客就多心了 以为这是在掩盖自己的饭食比别人少啊 站起来就要走 孟尝君一看 这哪行啊 端着自己的饭食走到那宾客面前给他看 哎 就证明说大家伙儿饭食都是一样的 那个宾客一看 好家伙 惭愧的无地自容 随即呢 自刎以谢罪 由此可以看出啊 古人不但讲究食物的规格 而且都很要面子 那么后来的秦汉和魏晋南北朝 基本上也保持着这种分餐制的传统 古人他之所以要采用分餐制 除了受到上古传统的影响之外呢 还跟当时人的坐姿有关系 在南北朝之前 中国是没有椅子和凳子的 大家都是跪坐在檐席或者榻上 古人呢 是很讲究坐姿的 必须得正襟危坐 双腿并拢 上身挺直啊 绝对不可以双腿岔开 屁股着地那么坐着 古人称随意的坐姿为积具 是不雅和无礼的表现 孟子就差点因为坐姿问题而和老婆离了婚 在韩式外传当中记载说 孟子的老婆呀 一个人居住 有一次呢 孟子回了家 一开门就发现老婆急智的坐在屋里头啊 孟子一看就很生气 就提出来说要离婚 孟母得知了之后 就批评孟子说你进门之前应该先打个招呼啊 你先喊一声 说老婆 我回来了 你喊这么一句话 那孟子呢 是不声不响的就进了屋 这属于自己无理在先啊 不是妻子无理 还幸好有这长辈及时给规劝着 最终呢 才避免了离婚的悲剧 从这件事咱们可以知道说 古人对坐姿那是非常在乎的 那古人为什么会如此的在乎坐姿呢 根据近代学者尚秉河的考证 在先秦时期啊 没有遮蔽下体的合裆裤 大家那会儿穿的都是开裆的裤裙 所以积聚是很容易走光的 只有正襟微坐 才能够让裙摆遮住下体 而正襟跪坐的时候 身体呢 行动不便 在吃饭的时候 就只能够到眼前的饭菜 所以才是一人一桌 到了南北朝时期 受到游牧民族的影响 古人的坐姿就发生了变化了 游牧民族是生活在草原上 蚊虫遍地 你要是跪坐在地上 你会满屁股上都是包 那他们坐在哪儿呢 坐在马扎上 称为胡床 胡椅 传入中原之后 演化为椅子 另外 这游牧民族日常骑马 必须得穿合裆裤啊 这种合裆裤在中原流行开了之后 人们就不必正襟跪坐防走光了 随着椅子和何裆裤的流行 古人保持了上千年的坐姿这才发生了变化 从原来的正襟跪坐演变成了垂足而坐 屁股坐在椅子上 双腿下垂着地 哎 这种坐姿呢 其实也是很符合人体工学原理的啊 是非常舒服的 所以很快就流行开来了 坐姿的变化 也推动了餐制的变化 大家伙不用跪着了 垂足而坐 行动呢 就方便了 也没必要一人一桌了 在唐朝那会儿呢 中国人从分餐制度就过渡到了合餐制 在唐代韦氏家族墓壁画宴饮图当中 人们就已经围坐在一桌吃饭了 在壁画中的椅子 是个长条形的啊 就有点像长条凳 但明显是要矮许多的啊 还保留了秦汉时期踏的那个特点 大家伙盘腿坐在长条形的凳子上 坐姿各异 也有单腿下垂的 看起来很舒适惬意 在五代十国时期的名画韩熙在夜宴途中 有一人一桌的 也有几人一桌的 客人的坐姿是各不相同 有的是垂足落地坐在椅子上 有的是在床榻上盘腿而坐 这个时期啊 不同的坐姿和餐制相混合 这说明当时呢 仍处于是从分餐制向合餐制过渡的这么个阶段 到了宋朝以后 桌椅的高度和咱们今天已经相差无几了 中国人也彻底的告别了跪坐时代和分餐制 完全的进入了合餐制时代 张择端的清明上河图中描绘的吃饭的情景已经和今天别无二致了 直到今天 围着一张大桌吃饭 依旧是咱们中国人的饮食传统 从分餐制到合餐制 伴随的是古代家具 坐姿观念的变化 也是汉湖文化的融合 这充分的体现出了儒家思想的和与同的观念