本字幕由TME AI技术生成 第二百三十一集腊肉 建国后的二十多年里 四九城居民的各项供应长期稳居榜首 端午节来临之际 粮店提前好几天就摆上了糯米 干枣 红豆等杂粮 凭两本粮票购买 抵扣个人的粮食定量 一般会供应五到七天 售完为止 自从去年红枣被列为二类物资 四九成的普通居民再想吃就难了 一般来说 也就端午 腊八 春节能限量买一点 张桂芳提前几天就买好了做粽子的食材 由于王静文五上班 他准备初四包好煮 一大早煮了吃 唐志同初四仍然休息 一大早就跑自己原来的投递片去刷脸做坚果钳子 坚果钳子这玩意儿 得物质生活发展到一定程度才能有市场 现在普通百姓一年到头难得吃一次坚果 偶尔吃也大多用钳子或锤子砸 在众多图纸中 他选了一个制造难度低 以前多用的样式 核桃 栗子 榛子 松子都能用 找生不如找熟 还是上次加工高压锅的单位选定材质 走完手续 唐志同跟着去了车间 哎 唐徒弟 这是干嘛用的呀啊 工人师傅拿着唐志铜抽抽象的图纸问他 啊 一个原材料 加工器 器具 求 求不高 深铁铁行工工去几十年 这玩意儿大多都是合金的 但现在合金非常稀有 而且产点刚 不出容易 唐志同就主动降低了材质要求 但没说具体干什么用 说出来容易挨p 好 要四个是吧 尽管图纸很抽象 但上面有具体数据 能看懂 而且没啥难度 车出来打个铆钉完事儿 对 四个 麻烦您了 唐志同说话很客气 自家一个 给岳家一个 剩下的两个等去安东给大伯大姑 工人师傅跟唐志同确认了尺寸 就开工了 东西不大 料也不贵 但加工费不便宜 梨也贵 否则人家凭啥帮你 就凭唐志同脸大长得好看 唐志同从来没有这么认为过 人贵有自知之明 这年头不缺淳朴的人 但关键是淳朴的人上不了位 纵观上下几千年 人性从来没变过 拎近钟午头 自把钳子做好 唐志同跟师傅道过谢 骑车回家 在胡同洞口碰到了马大爷 拎着一小块腊肉 马大爷好 这是从哪买的腊肉啊 唐志同下车跟马大爷打招呼 案子今儿没上班啊 就接上了 副食品店 给你尝尝 马大爷现在过得很顺心 老大在东边工厂食堂 二闺女一出嫁 老三的工作和个人大事儿都解决了 这里面有眼前小伙子一份功劳 本来两家关系就好 这下更加亲密 说着就要往唐志同怀里递 前阵子出差来着 这两天在家歇着 可不敢要您的东西 我回家拿上肉票去买点 上次在三哥那儿尝了一一 滋味儿不错啊 唐之同连连摆手 麻三哥的报名费还没给他呢 再要老人家的腊肉像什么话 哦 我也是听老三说的 看到有卖的 买点尝尝 你不用急啊 副食店啊 还不少呢 这个价格呀 稍微贵一点 买的少 马大爷看唐志同不要 也没使劲让 好 那您回家做了尝尝 我就不让你了 说话的功夫 就到了唐志同家门口 唐志同没有让马大爷进门的意思 这一进门 那肉留还是不留不合适 行慧见 马大爷笑着跟唐志同点点头 背着手哼着京剧的调子往家走去 妈 以后用这个剥核桃松子儿 咱家还有多少肉票啊 唐志同进门放下一把钳子问道 这个月才用了两张 还有八张呢 干啥 张贵芳正在泡糯米 清洗粽叶 为晚上包粽子做准备 我听马大爷说 副食品店来了一批腊肉啊 咱都把剩余的票用了吧 唐之同跟张桂芳商量道 哎呀 买那玩意儿干啥 咱家又不是没吃过 张桂芳第一反应是不同意 今闻祖籍师川渝嘛 他也吃腊肉 我 唐志同这次难得没撒谎 但话还没说完 就被张桂芳打断了 来 我给你拿票 一听儿媳喜欢吃 张桂芳没二话 擦擦手就去拿肉票 哎 我话还没说完呢 腊肉少见 下回还不知道什么时候才供应 要是您吃不惯啊 我回头再搞点鲜肉 亏不了妹妹们和您 唐志同把没说完的话补上 否则显得自己心里只有媳妇儿没有老娘一般 花喜鹊 尾巴长 娶了媳妇忘了娘 唐志同小时候没听外面的小朋友少唱过 很多婆婆都会拿这首俗语哄年幼的孙子 与其说教育孙子 不如说自怨自艾更狠合适 你尽管放心买 咱家有鸡蛋 有没有肉的都行 张桂芳将购肉证 肉票和钱一股脑的再给儿子 说道 有这样的儿媳和这样的婆婆 怎么会有家庭矛盾 唐之同拿着凭证去副食店 稍微一打听 才知道这是上面照顾附近四川营的住户 腊肉嘛 川渝人喜欢 然而扁扁的口袋限制了居民的购买力 有点钱也减着冷冻肉卖 因为这个便宜 没几个人乐意买干巴巴的腊肉 所以就剩下了 唐志同不太信店员给出的理由 觉得是因为冷冻肉不够了 拿腊肉充数 卖肉的时候 唐志同顺口问了一句 有没有鸡 售货员的回答是 没有 也就是这个端午节 马老没吃上鸡 话里话外有些牢骚 听说化学大佬伯老在自家养了五十只小鸡 嗯 这些都是野史 不跑针 扯远了 咱再说回腊肉 腊肉是个好东西 吃法众多 唐之同认为最经典的搭配就是腊肉炒笋 腊肉炒萝卜干 别具一番风味 可惜这两样他都没有 只能在院子里摘了两个茄子凑合一顿 腊肉切片儿 茄切切丁 辣椒切丝 蒜切片儿 烧油 倒进腊肉 淋点酱油炒匀 下茄子丁 放盐炒匀 炒片刻 再放进辣椒和蒜片儿 将茄子炒熟 浇点料油 不用扣小绿帽子 就是一盘香味挠挠的家常腊肉炒茄子