本字幕由TME AI技术生成 代谢性疾病的饮食疗法 一 糖尿病的饮食疗法 糖尿病是由于胰岛素分泌不足而导致 以营养代谢紊乱为特征的慢性疾病 虽然发病原因很多 但肥胖和遗传是主要因素 饮食疗法对于非胰岛素依赖型患者疗效满意 糖尿病患者采用饮食治疗 其目的在于控制体重 减轻胰岛负担 纠正代谢紊乱 并尽可能使血糖 血脂和尿糖达到正常或基本正常 预防并发症 一 控制总热能的摄入 糖尿病患者每日总热量的摄入应根据患者的具体情况决定 以能维持理想体重的原则 应供给充足的维生素和无机盐 维生素b一和b二是人体碳水化物代谢所必需的物质 主要从豆类 谷类和动物性食品中获得 维生素c可以从绿色蔬菜中获得 如白菜 油菜 菠菜 卷心菜 西红柿 黄瓜 苦瓜等 这些食品既可以供给各种维生素 无机盐和食物纤维 还不易引起血糖波动 好的 好的 凡有饥饿感患者可剧情增加食用量 四 高纤维膳食 近年研究证明 同时食用含纤维素高的食物和碳水化物 前者可延缓后者的吸收速度 从而使餐后血糖量保持平稳 因此 在糖尿病患者的饮食中 因供给足够的膳食纤维 每日约十五克左右 这些膳食纤维可以从粗粮 菌藻类 蔬菜 水果和豆类中获得 若每日能食用五百克蔬菜 可基本满足要求 谷饮食要定时定量 饮食以每日三餐为宜 热量分配以早 中 晚各占百分之三十 百分之四十 百分之三十为好 重症患者可每日吃五至六餐 以避免由于摄食不均 引起血糖较大的波动 加重胰线负担