本字幕由TME AI技术生成 目前新石器时代的加朱遗骨已发现有一百五十余处 遍及南北东西各地 新石器时代的晚期 家猪的圈养也渐成气候 山东焦县三里河龙山文化遗址中 发现有一个很规范的猪圈栏遗址 栏底遗留有五具完整的小猪遗骨 渐渐的 猪成为家庭和个人财富的象征 在距今五千多年的大孟口文化中晚期遗址中 许多较为富庶的聚落中 开始流行用猪头或猪下颌骨作为主要的随葬品 在泰安发现的大汶口的一百三十三座墓葬中 有四十三座出土了猪头骨 共计九十六个 最多一座墓葬中出土有随葬猪头骨十四个 可见当时贫富分化之大 山东焦县三里河遗址的十八座大墓中 随葬有一百四十四件猪下颌谷 可见养猪业在当时已有相当的发展 人与猪之间的缘分特别的深 能做到生则同屋 死则同学的只有人与猪 汉字中的家字就再明确不过的表明矢即是诛 是养在宝字盖 也就是居士中的 在强敌如林的世界上 人们时时感受到来自各方的威胁 但是后来又发现 人一旦与猪生活在一起 安全系数就要提高许多 猪耳大 听觉灵敏 一旦猛兽来袭 它就会发出浑厚有力 让敌手声惧的吼声来 这种吼声对人类来说是一种警示 对来犯者来说是一种抗拒 猪成了人类心目中的守护神 日久生情 以至于人类产生了生生死死在一起的念头 在内蒙古兴隆挖遗址的一座墓葬中 居然发现墓主人与两头整猪同穴埋葬的奇特现象 而且猪与人之间靠得很近 简直是相依相偎了 后来 在全国范围的十余处墓葬中 都发现有人诛死同穴的现象 万年狗 在所有的动物中 狗是最早被驯化的动物 在哈萨克族 蒙古族 维吾尔族和我国南方的民族神话中 有一种差不多共通的说法 神创造了人之后 接着便创造了狗 神对狗说 人是你的主人 你要忠诚于主人 神对人说 让狗来保护你 你要善待它 遵照神的旨意 人与狗成了最好的朋友 神话是人类记忆的再造 有其历史的真实成分在 历史的真实该是这样的 人类在原始社会的狩猎时期 至少在一两万年前吧 男人出猎时 身后常常会跟着一群野狗 这些野狗是在等待食用人类狩猎的银鱼 野狗一面是帮猎人杀死被猎人打伤的猎物 一面又享用着猎人赐予的部分猎物 年深越久 人与狗之间就建立起了一种与别的动物不会有的感情 一些野狗被驯化 也就成了家狗 到目前为止 最早的狗遗骨是在慈山遗址中发现的 共有九个个体和十八块残骨 经鉴定为家犬 河南五阳贾湖遗址发现有十一条狗的遗骨 被分别埋在居住地和墓地里 此外 在黄河流域的仰韶文化 龙山文化以及大汶口文化遗址中 在长江流域的河姆渡 良渚 松泽文化遗址中 也都有不少家狗的遗骨出土 当然 这些都不会是最早的家狗 狗的使用价值大大高于食用价值 狗肉的味道也远没有羊肉鲜美 但斩杀后的肉的品貌两者酷似 于是 一些商人就有了挂羊头卖狗肉的不法行为 学者考证大约到魏晋南北朝以后 狗肉完全退出了肉食市场 专供狩猎 玩赏和看家用 看家狗成了寻常百姓家的宠物 民间常有犬耕的说法 牛进入人类的视野 大概要比狗晚上三 四千年 在这三 四千年间 原始农业已经产生 是否曾经有过一段犬耕的历史时期呢 现在已是难以证实的了 应当说 那也是可能的 大约到了距今六 七千年前 牛的饲养开始了 在黄河流域新石器时代遗址中 除了出土大量的黄牛遗骸外 也发现过水牛骨骼 说明水牛也很早就生活在淮河以北的一些地方 在南方 以出土水牛遗骸为主 其中在河姆渡就出土了十六头水牛的头骨 江苏吴江梅堰遗址出土了七个水牛头骨 在甘肃永靖秦卫家墓地出土了三十八块下颌骨 特别引人注目的是 在祭祀坑边 有一头母牛被砍掉了头 母牛的肚子里还怀着一头小牛 这充分说明 早在六 七千年前 牛除了供耕作之外 还成了祭祀的主体 中国文字中牺牲两字都从牛 这个观念的形成怕也是很早的 农业社会最向往的就是五谷丰登 六畜兴旺 它的起始点就诏始于约一万年到六千来年之前 在这样的一个时间段里 原始种植业和饲养业起步 这是人类社会具有革命性意义的一步 在古代文献中 对于五谷的诠释不尽相同 那也没有什么 实际上 它只是对几种主要农作物的泛畴而已 在新石器时期的后期 被列入五谷的有稻 黍 蓟 粟 麻 麦 豆等 黄河流域以旱作物为主 长江流域以水稻为主 畜牧业的步伐似乎要更快一些 在数万年前的旧石器时期 我们的祖先就与狗交上了朋友 使狗成为动物界首先被驯化的动物 进入新石器时代以后 又相继驯化了猪 鸡 绵羊和山羊 牛马的驯养相对要晚些 到新石器时期的晚期 猪 狗 鸡 牛 羊 马均已真正成了家畜 这对人类的肉食和生产事业都具有开拓性的意义