本字幕由TME AI技术生成 这些人的地位也处于官民之间 可以说是一官一民吧 供王家及其官员使用的酒被称为饮 也就是后人说的饮料 当时朝廷制作了四种王家饮用的酒 被称为四饮 第一种是去掉渣子的梨酒 也就是较清淡的熟酒 第二类是黄米酿成的较清淡的酒 第三类是微带酸味的清淡的酒 是何原因造成酸味 那就不得而知了 第四类是糖分比较多的甜酒 何以会使酒酒变甜 也没有说清楚 这些在当时大约都算是技术机密吧 为何要饮分四类 史书上没有具体说明 大约是要根据不同的情况和不同的对象 饮用不同的酒类 从酒饮的严格区分上 也可以想见 夏代的关阶观念已经相当清晰 酒的饮用要充分注意安全 王家赏赐给陈属的酒 由酒政派下属专人用专车送过去 闲杂人员是不能随意送酒的 送酒本身就是一种资质 宋九元也是九官 不过是一种属于底层的官员 宋到以后要进行登记 这也是一种严格的责任制度 凡是国王自己饮用或国王与他人一起共同宴饮的酒 则必须由酒证亲自送去 国王赏赐给老臣的酒 可以发给酒票 暂时不饮食可以存放在那里 要饮用时可以凭票随时领取食物 这样对老年人来说更加随意些 也可说是一种尊重 酒票的发明在中国古代票证发展史上具有特殊的意义和价值 值得一书 酒证支出的造酒材料和支出的酒成品数量 每日都要有统计 每月要呈报给小载一次 小载是九正的顶头上司 一年终了的时候 把所结的账呈报给大载 九正有权监管下属 国家则有权监管九正 形成了一条严密的利益链和监管链 一年大约要对酒的生产与管理部门评审一次 好的表扬 差的批评 有严重问题的要诛之 这实在是够严厉的了 当然 从中也可以看到三代包括夏代时期 国家对酒业的重视 但是在酒业管理中有一个特殊的规定为王及后之饮酒不汇 所谓不汇 就是不汇总 不计量 国王的饮酒是不受限制的 王后的饮酒也是不受限制的 在王权时代 王是至高无上的 这在酒业管理上也体现的十分明确 其他所有人在酒的饮用和占有上都有限制 唯独王及后是不受限制的 当然 现在看来 这并不是一个好的规定 它实际上为王者的腐败开了方便之门 从上面的文献资料看 在三代之时 尤其是在酒业刚发展起来的夏代 酒业完全是官办的 是牢牢的控制在国家及相关的专职官员手中的 由于酒对当时国家的特别重要性 甚至国王也会出来干预酒业生产 这种状况大约是在三代总体上维持了的 到了群雄割据的春秋战国时期 就大为不同了 随着权力的下移 很多问题中央管不了了 制酒业也就走入了市场 留下了大量的陶酒器及青铜酒器 有市场就会有伪劣假冒 大概在孔子那个时代 除了小部分国营的酒店外 民营的酒店中 烈酒 假酒已经充斥市场了 喝了烈酒 假酒 不止不能养老养病 说不准把老命送掉也是可能的 孔子深叹于此 因此主张孤酒适朴 不食那种 相比小镇小店中买来的酒 即所谓沽酒市场设摊者那里零星打来的土酒和熟食及所谓的食谱 一概都不能吃 孔子在饮食上是很谨慎的 他主张喝酒还是要到国营的酒店去买酒喝 喝的好些 喝的少些 这是孔子的基本观念 酒无量不及醉 千万不要喝醉了三代之食 当然也包括下代国家控制的制酒业 从酒的功能角度看 主要有三方面的用处 第一 是祭祀用酒 这是大量的 一开头的时候 主要是国祭 也就是国王直接参与的那种祭天地 祭祖宗时用的酒 后来肯定是泛化了 包括地方政府的相关祭祀 包括平常百姓家的祭祀和祭祖活动 都需要用酒 第二 迎来送往的礼酒 这范围也有一个由小而大的拓展过程 最早的礼酒是指国王送给臣属的礼品 以及国王送给有功者的赏赐 还有国王为表示尊老而送给七十岁以上的老人的礼酒 后来当然渐渐的由王家行为转化成为了民间行为 亲属之间 朋友之间 都会有以酒相赠的行为 第三 王家用酒 这是夏王国建立以后 特权政治的一大反应 在上面这段文献资料中 王家的特权暴露无遗了 这里表现出了三大特权 首先 国王使用的酒 当然是最优质的酒 而且得让酒政亲自送上门去 其次 国王用的是公款喝酒 自己不用花一点儿钱 文献中说的很有意思 其他的用酒都要记账 报小载大载这些财务部门合计 唯独国王与王后饮酒不讳 也就是不用掏自己的腰包 第三 国王及王后用酒 在数量上不限可以要多少就供应多少 这也为日后的王家饮酒腐败开了一道方便之门 在文献记载和传说故事中 夏 商周三代的末代君王都是报饮酒料的昏君