本字幕由TME AI技术生成 你肯定知道的嘛 世界上最早喝茶的是咱们中国人对吧 那茶叶呢 其实就是一种灌木叶子 泡水有味道 就这么简单 但是请注意 虽说喝茶是中国人自古以来的一个习惯 但是它也有一个发展的线索 最早喝茶 只是在中国南方地区流行啊 北方人是不喝的 一直到唐代 具体来说啊 是唐玄宗的开元天宝年间 喝茶这个习惯才开始传到了北方 当时中国有四十三个产茶的州 这是唐代啊 那到了宋代有多少呢 全国产茶的州就增加到了九十七个 这是翻了倍了 那在宋代的时候 你无论去看那幅著名的清明上河图还是看宋代的笔记小说 你会发现 从开封这样的大城市到底下的县城甚至是乡村 处处都有茶馆啊 那开封城的茶馆疯的很呐 甚至是通宵营业 他说那个时候的酒吧哎 而且呢 宋朝开始就流行一句话 我们今天还在用啊 叫柴米油盐酱醋茶 所谓的开门七件事儿 请问这说明了啥 说明到了宋朝的时候 茶叶已经不再是上层社会的奢侈品了 而是民间普遍流行的一种饮料 你可能会说 这有什么呢 不就是中国人的日常生活多了一种饮料吗 生活中多了一点滋味吗 啊 你看 柴米油盐酱醋茶嘛 这茶它排在最后一名 有啥紧要的呢 啊 还整出个查罚 还搞了那么多官员 罚款的罚款 丢官儿的丢官 发配的发配啊 至于的吗 饮料和饮料它不一样 我们可以简单的做一个对比啊 在茶叶兴起之前 中国民间还有一种流行的饮料 叫浆 豆浆的浆 但请注意啊 它不是豆浆啊 它是一种用粮食发酵出来的微微的酸甜口的饮料 好 我们就拿这个姜和茶叶来进行对比 你就能看出本质的不同 首先 这个姜呢 它就是口感还行 它没有成瘾性 好 粮食做的吧 啊 那丰年粮食多的时候 或者家境好一点 家里粮食多的人 那多喝点喽啊 反之就少喝点喽 这个消耗量它是不稳定的啊 但是茶不一样 茶里面含有咖啡碱的成分 对人类的中枢神经它有刺激性 你长期喝 它有一定的成瘾性 这茶一旦喝上 呵 停下来可就不容易了 它的销量是稳定 而且是稳中待升的 那其次呢 这个姜 它是粮食做的 千家万户自己就能做 自给自足 自产自销 所以他没有多少商业利益 但是茶叶不一样啊 茶叶是单独一种经济作物 是用专门的土地 专门的种植技术 专门的制作工艺做出来的 这就牵涉到了社会分工和复杂的交易环节对吧 哎 这是第二个不一样 还有一点 这个姜 它是粮食发酵的 你想 在古代的保鲜基础下 那也没有冰箱对不对 你能保存什么 只能自家产自家销啊 在地生产在地消费的一种饮料 但是茶不一样啊 即使是茶产地的南方人 他也不是直接泡那个新鲜的树叶喝 茶叶先要做成干的啊 唐宋时期 茶主要是压紧了的团茶饼茶啊 储存运输都很方便啊 到了消费者手里 开水一泡 满血复活 而这个特性呢 就能让这种饮料走的很远啊 喝茶的人可以遍布天南地北 所以你看 茶叶又牵扯到了远途的物流过程 好了 我们总结一下啊 民间普遍饮用 消耗量巨大 而且需要复杂的交易和远途的物流啊 用咱们今天的话来说 就跟茶有关的市场规模它就大呀 那最先盯上茶的人是谁呀 当然就是商人嘛 长途贩运 低买高卖 这是多么好的能让商人发财的商品啊 哎 请注意啊 千万千万不要小看饮料这个事儿 哎 有一个商业上的典故吗 话说当年苹果公司的那位乔布斯啊 就对当时百事可乐的总裁斯卡利说了那么一句话 说你是要卖一辈子糖水呢 还是跟我一起去改变世界呢 啊 这是著名的一句励志语言 听起来好像卖糖水儿这好像是一件很掉价的事儿对吧 其实不然 饮料业是一个超级大的行业啊 一款饮料突然流行 是可以造就一个商业帝国和一个国家首富的 不仅是现代社会如此啊 古代也是一样啊 我们在文明之旅一零二四年那一期讲交子的时候就提到过嘛 交子就是中国古代的纸币 它诞生的第一个重要的诱因就是茶叶贸易繁荣带来的巨大的交易量 让铜钱不够用了 所以催生了纸币 好了 商人蠢蠢欲动了 那请问 螳螂捕蝉黄雀在后 盯上商人的又是谁呢 当然就是朝廷嘛 在朝廷眼里看来啊 就是 诶 我的国土上突然出现了这么一股财富洪流 这股财富洪流还有三大特点 第一 规模巨大 我们刚才讲了 第二 老百姓一旦开始喝茶 因为茶叶的成瘾性 他摆脱不了 所以这股财富洪流还非常的稳定 而且还在持续的增长 那第三 也是最重要的一点就是 这玩意儿它从生产到流通 再到消费 整条产业链的路径是如此的清晰啊 便于节流征税啊 哇 茶叶对朝廷来说 这是多好的一笔税源呐 在此之前 类似性质的商品只有两样啊 一个是盐 一个是铁 都是用量巨大且稳定 产销路径清晰 便于征税的商品 对吧 所以自古以来 盐和铁的专卖就是朝廷的重要的收入 嘿嘿 现在啊 天上又掉下来这么一个茶 你说大宋的朝廷怎么可能忍得住 哎 不把手伸过来了